- Composição dos alimentos
- Tabela Brasileira de Composição de Alimentos (TACO), 4ª edição revisada e ampliada. NEPA/Unicamp, 2011. Versão normalizada do projeto taco-api (licença MIT): “Tr” (traço) = 0; valores “NA” e “*” ficam em branco.
- Hábitos e doenças da população
- Vigitel Brasil 2023 — Vigilância de fatores de risco e proteção para doenças crônicas por inquérito telefônico. Ministério da Saúde, 2023. Percentuais ponderados de adultos (18+) das 27 capitais.
- População dos municípios
- IBGE — Censo Demográfico 2022, população residente (agregado 4709, variável 93), via API de serviços de dados do IBGE.
- Gasto energético basal
- Mifflin MD et al., 1990; Harris JA & Benedict FG, 1919; FAO/WHO/UNU, 1985; Cunningham JJ, 1980.
- Classificação do IMC
- Organização Mundial da Saúde (adultos); Lipschitz DA, 1994 (60 anos ou mais), adotada pelo SISVAN.
- Circunferência da cintura e relação cintura/quadril
- Organização Mundial da Saúde.
- Gasto em atividades físicas
- Ainsworth BE et al. Compendium of Physical Activities, 2011. Recomendação semanal: diretrizes da OMS, 2020.
- Orientações alimentares
- Guia Alimentar para a População Brasileira, 2ª ed. Ministério da Saúde, 2014.
- Publicidade do nutricionista
- Código de Ética e de Conduta do Nutricionista (Resolução CFN nº 599/2018), arts. 21 e 53 a 58. O novo código (Resolução CFN nº 856/2026) será refletido quando entrar em vigor.
